Emirates Flight Catering inaugura a maior fazenda vertical do mundo em Dubai

A Bustanica revelou suas instalações agrícolas de 330.000 pés quadrados com controle ambiental, com um investimento de US$ 40 milhões

Foto: Divulgação

A Bustanica abriu as portas da maior fazenda hidropônica do mundo, apoiada por um investimento de US$ 40 milhões. A instalação é a primeira fazenda vertical da Emirates Crop One, a joint venture entre a Emirates Flight Catering (EKFC), uma das maiores operações de catering do mundo, atendendo mais de 100 companhias aéreas, e a Crop One, líder do setor em agricultura vertical interna orientada por tecnologia. .

Localizada perto do Aeroporto Internacional Al Maktoum, no Dubai World Central, a instalação de 330.000 pés quadrados é projetada para produzir mais de 1.000.000 quilos de folhas verdes de alta qualidade anualmente, exigindo 95% menos água do que a agricultura convencional. A qualquer momento, a instalação cresce mais de 1 milhão de cultivares (plantas), o que fornecerá uma produção de 3.000 kg por dia.

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A Bustanica é impulsionada por uma tecnologia poderosa – aprendizado de máquina, inteligência artificial e métodos avançados – e uma equipe interna altamente especializada que inclui especialistas em agronomia, engenheiros, horticultores e cientistas de plantas. Um ciclo de produção contínuo garante que o produto seja super fresco e limpo e cultivado sem pesticidas, herbicidas ou produtos químicos.

Os passageiros da Emirates e de outras companhias aéreas podem esperar comer essas deliciosas folhas verdes, incluindo alface, rúcula, salada mista e espinafre, a bordo de seus voos a partir de julho. A Bustanica não está apenas revolucionando as saladas no céu – os consumidores dos Emirados Árabes Unidos em breve poderão adicionar essas verduras aos seus carrinhos de compras nos supermercados mais próximos. Bustanica também planeja expandir para a produção e venda de frutas e legumes.

HH Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, presidente e executivo-chefe da Emirates Airline and Group , disse: “A segurança alimentar e a autossuficiência de longo prazo são vitais para o crescimento econômico de qualquer país, e os Emirados Árabes Unidos não são exceção. Temos desafios específicos em nossa região, dadas as limitações de terra arável e clima. Bustanica inaugura uma nova era de inovação e investimentos, que são passos importantes para o crescimento sustentável e alinhados com as estratégias bem definidas de segurança alimentar e hídrica do nosso país.

“A Emirates Flight Catering investe constantemente nas mais recentes tecnologias para encantar os clientes, otimizar as operações e minimizar nossa pegada ambiental. A Bustanica ajuda a proteger nossa cadeia de suprimentos e garante que nossos clientes possam desfrutar de produtos nutritivos de origem local. Ao aproximar a produção do consumo, estamos reduzindo a jornada alimentar do campo ao garfo. Parabéns à equipe Bustanica por suas conquistas notáveis ​​até agora e por estabelecer padrões e referências globais em agronomia.”

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Craig Ratajczyk, CEO da Crop One, disse: “Após planejamento e construção significativos e navegando pelos desafios imprevistos da pandemia, estamos entusiasmados em comemorar este tremendo marco ao lado de nosso parceiro de joint venture, Emirates Flight Catering. É nossa missão cultivar um futuro sustentável para atender à demanda global por alimentos frescos e locais, e esta primeira fazenda de grande formato é a manifestação desse compromisso. Esta nova instalação serve como um modelo para o que é possível em todo o mundo.”

O sistema de circuito fechado da fazenda foi projetado para circular a água pelas plantas para maximizar o uso e a eficiência da água. Quando a água evapora, é recuperada e reciclada no sistema, economizando 250 milhões de litros de água por ano em comparação com a agricultura tradicional ao ar livre para a mesma produção.

Bustanica terá impacto zero sobre os recursos de solo ameaçados do mundo, uma dependência incrivelmente reduzida de água e colheitas durante todo o ano, não prejudicadas por condições climáticas e pragas. Os consumidores que compram as verduras de Bustanica nos supermercados podem comê-las direto da sacola – mesmo a lavagem pode danificar as folhas e introduzir contaminantes.

 

Sobre a Emirates Flight Catering (EKFC)

A Emirates Flight Catering é uma das maiores operações de catering do mundo. Oferecendo companhias aéreas, eventos e catering VIP, bem como serviços auxiliares, incluindo lavanderia, produção de alimentos e alimentos e bebidas no saguão do aeroporto, a EKFC é um parceiro confiável para mais de 100 clientes de companhias aéreas, grupos de hospitalidade e entidades governamentais dos Emirados Árabes Unidos. Todos os dias, os 11.000 funcionários dedicados da empresa preparam uma média de 200.000 refeições e lidam com 210 toneladas de roupas.

Sobre a Crop One Holding Inc.

A Crop One Holdings Inc. (Crop One), com sede em Massachusetts, EUA, é uma líder em agricultura vertical estabelecida e experiente com operação comercial contínua superior a 6 anos. Aproveitando novos avanços tecnológicos e biológicos, a Crop One construiu um modelo escalável e global para trazer produtos frescos e locais para ambientes anteriormente não cultivados.